Name: 排骨烩栗子
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 排骨 245g; 栗子 143g; 油 适量; 盐 适量; 生抽 适量; 麻油 适量; 生粉 适量; 鸡粉 适量; 蒜头 适量; 白砂糖 适量; 胡椒粉 适量

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排骨烩栗子

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若馨distinguish

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。　　排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

时间:30分钟-1小时

食材

排骨 245g

栗子 143g

油适量

盐适量

生抽适量

麻油适量

生粉适量

鸡粉适量

蒜头适量

白砂糖适量

胡椒粉适量

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烹饪步骤

步骤 1/36

食材：排骨。
步骤 2/36

食材：栗子。
步骤 3/36

将排骨洗净，加入适量的食盐。
步骤 4/36

加入适量的鸡粉。
步骤 5/36

倒入适量的胡椒粉。
步骤 6/36

放入适量的生粉。
步骤 7/36

加入适量的白砂糖。
步骤 8/36

倒入适量的麻油。
步骤 9/36

倒入适量的粟米油，拌匀，腌制30分钟（腌制时间由自己决定，时间越久越入味哦）。
步骤 10/36

炒锅中放入适量的清水。
步骤 11/36

盖锅盖，大火煮开。
步骤 12/36

放入栗子，盖锅盖，焖煮2分钟，过火，倒掉水。
步骤 13/36

剥去栗子皮。
步骤 14/36

蒜头去衣。
步骤 15/36

在碗中倒入适量的生抽。
步骤 16/36

倒入适量的鱼露。
步骤 17/36

放入适量的鸡粉。
步骤 18/36

倒入适量的麻油。
步骤 19/36

放入适量的生粉。
步骤 20/36

倒入适量的冷开水，拌匀成芡汁。
步骤 21/36

炒锅中注入适量的清水。
步骤 22/36

盖锅盖，大火煮开。
步骤 23/36

放入腌制好的排骨。
步骤 24/36

灼一下捞起。
步骤 25/36

炒锅倒入适量的粟米油。
步骤 26/36

爆香蒜头。
步骤 27/36

放入排骨。
步骤 28/36

倒入适量的冷开水。
步骤 29/36

盖锅盖，大火焖煮10分钟。
步骤 30/36

放入栗子。
步骤 31/36

倒入适量的冷开水。
步骤 32/36

倒入芡汁。
步骤 33/36

炒匀。
步骤 34/36

盖锅盖，大火煮开。
步骤 35/36

转小火焖煮至收汁，即可关火。
步骤 36/36

盛入盘子里，上桌后就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……

小贴士

新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃哦(*^__^*) 嘻嘻……

发布于 2023-02-21