这一周可真没买少排骨呀，而且分别在三家不同的肉店买回来的排骨品质也不一样。今天这道菜是最后一道排骨食材的菜肴。终于有一种松了一口气的感觉，我想，在接下来的日子应该好久好久不会再买排骨啦，都把我吃怕了。今年番茄比去年16澳币一公斤的时候便宜多了，所以家里也不会缺番茄。除了煮汤之外，我家那位先生最喜欢的就是用猪肉烩番茄了，而且还要加入大量番茄酱。今天没用猪肉而是用了排骨，而且加入了院子里的种的唐芹菜，一种味道超浓郁的芹菜。由于密密麻麻一大片，所以早就拔掉许多，另外还送了许多给朋友。现在这芹菜长得最大的也细细的样子不壮。为了减少它们的密度我经常会拔一些当香菜用，但是它的味道比香菜浓多了。
番茄酱汁按个人口味而调制。