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土豆烩番茄
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穆雁云冬

家里就剩这两样食材的时候，本来是想番茄炒蛋和炒土豆丝的，可是听说鸡蛋和土豆不能一起吃，于是就把这两样炒一起了，还别说，这两样有点绝配的感觉，烩一起特别的好吃。

时间:10-30分钟
食材
番茄 2个
土豆 2个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
白糖 适量
大蒜 2棵
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将番茄洗干净切成块，土豆去皮切成薄片，然后用清水泡过之后沥干水分待用
  • 步骤 2/10
    热锅里放适量的油，电磁炉开至1600W，再将土豆片放进去煎一下
  • 步骤 3/10
    煎成此种成度即可，装盘待用
  • 步骤 4/10
    用剩余的油将番茄炒出汁来
  • 步骤 5/10
    再将煎好的土豆放进去一起翻炒
  • 步骤 6/10
    加入两小勺盐，继续翻炒
  • 步骤 7/10
    加适量的水，一般是和食材同一高度就够了
  • 步骤 8/10
    加入一小勺白糖提味
  • 步骤 9/10
    趁着煮开的空档，将大蒜切成段
  • 步骤 10/10
    等加水煮开两分钟之后加入大蒜翻炒片刻，再加入鸡精调味后即可
小贴士

土豆片一定要切薄一点，差不多2毫米左右最好。切好的土豆片要用清水泡过，洗去多余的淀粉。将番茄炒出汁的时候可以加一点水或者料酒

发布于 2019-09-24
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