土豆条炖茄子
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夏日的綠色夷徭

土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。其所含的维 生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。

今天还是土豆和茄子 ,但是我还有两小袋番茄酱,我就用番茄酱加到了土豆条和茄子中,这样茄子不会变色,味道也很别致呢。

时间:10分钟内
食材
土豆 500g
茄子 400g
适量
适量
番茄酱 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    茄子削皮,切成大片,再切成宽条
  • 步骤 2/11
    土豆也削皮
  • 步骤 3/11
    葱花切好,番茄酱用清水调好
  • 步骤 4/11
    土豆和茄子都切好了
  • 步骤 5/11
    热油,葱花放入
  • 步骤 6/11
    放入土豆茄子
  • 步骤 7/11
    放入番茄酱
  • 步骤 8/11
    翻炒加入适量的盐
  • 步骤 9/11
    加入适量的清水,炖五分钟
  • 步骤 10/11
    加入适量的味精
  • 步骤 11/11
    盛盘
小贴士

加入一点番茄酱,可以使茄子不变色。

发布于 2022-03-22
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