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豆角炖茄子
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荀南蔷北薇
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时间:10-30分钟
食材
豆角 半斤
茄子 1根
蒜 适量
葱 1根
盐 2匙
生抽 2勺
白糖 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    葱蒜切好备用。
  • 步骤 2/13
    茄子洗净切滚刀块。
  • 步骤 3/13
    豆角摘洗干净。
  • 步骤 4/13
    热锅冷油爆香大蒜。
  • 步骤 5/13
    加豆角翻炒约1分钟。
  • 步骤 6/13
    加生抽翻炒均匀。
  • 步骤 7/13
    加茄子后，加盐和白糖。
  • 步骤 8/13
    多炒一会。
  • 步骤 9/13
    加没过食材的清水。
  • 步骤 10/13
    中火煮沸。
  • 步骤 11/13
    继续炖，收收汤汁，也入味。
  • 步骤 12/13
    中间可以翻下菜底，汤汁收差不多了撒上葱花，盖上盖子焖半分钟，让菜里有葱花的香气。
  • 步骤 13/13
    下饭菜就好了！
发布于 2020-05-28
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