以前在家的时候，每到茄子豆角下来的时候，妈妈总是喜欢这样炖茄子和豆角给我和哥哥吃，现在好长时间没有吃到妈妈做的菜了，好怀念这道菜，因为这道菜里有妈妈的味道，
1，锅里的汤不要全部炖没了，因为茄子蘸着汤吃，才好吃，
2，一定要把油烧热了再放猪肉翻炒，要不然猪肉容易粘锅