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酸豆角烤茄子
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酸豆角烤茄子，加入了泡椒所以形成了酸辣鲜美的味道，这种调料是我第一次尝试就爱上了它，色香味俱全，超级的下饭。

时间:30分钟-1小时
食材
茄子 350克
油 25g
泡椒 3个
酸豆角 20克
鲜酱油 35克
蒜末 4瓣
白糖 5克
葱花 5克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    茄子洗净后擦干水刷上油
  • 步骤 2/10
    烤箱200度预热后把茄子放入烤盘进入烤箱烤30分钟，每隔10分钟取出刷油一次
  • 步骤 3/10
    准备蒜末，泡椒切碎，酸豆角切碎
  • 步骤 4/10
    3种食材放入碗里倒入鲜酱油拌匀
  • 步骤 5/10
    加入白糖拌匀
  • 步骤 6/10
    热锅倒入20克油烧至沸腾
  • 步骤 7/10
    倒入调料碗里拌匀
  • 步骤 8/10
    烤好的茄子取出用刀沿中间切开再用筷子挑松最好不好破皮
  • 步骤 9/10
    把调料全部加入再进烤箱烤5至8分钟，看见里面有吱吱声响即可出炉
  • 步骤 10/10
    撒上葱花上桌
小贴士

1.加入白糖能起到提鲜味作用，鸡精什么的就不要加了

2.烤箱的温度和时间依照茄子的大小多少和自家的烤箱而定

发布于 2020-09-04
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