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白菜干煲花生猪脚汤
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皮卡丘

老火靓汤自己晒的白菜干，吃到馋了很久的猪脚，太爽了。过足嘴瘾特别馋猪脚，但是猪脚怎么说也是油腻的，加上吸油的白菜干，这汤也就清爽啦

时间:1-2小时
食材
白菜干 100g
猪脚 400g
花生 适量
蜜枣 2个
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪脚，白菜干，花生，蜜枣
  • 步骤 2/6
    白菜干提前浸泡软 洗净切段，猪脚洗净焯过水捞起再洗一次，花生蜜枣洗净
  • 步骤 3/6
    将食材放进砂锅里加足够量的清水（2500毫升左右）
  • 步骤 4/6
    大火煲开
  • 步骤 5/6
    改小火煲1.5～2小时，以煲到猪脚够自己喜欢的软绵度。放适量盐调味即可
  • 步骤 6/6
    清润下火滋润的老火汤
小贴士

猪脚用清水浸泡再焯水，吃起来口感不油腻

发布于 2019-07-29
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