7月正是第一造花生收获时，新收的花生很甜很脆，晒差不多干更喜欢，我们都是喜欢吃生的花生，当然用来煲汤也很受欢迎的，花生猪肚汤非常有益，养胃补气，特别是产妇，催乳很不错。猪肚好吃做起来却非常麻烦，轻易不想动手，想想老父母已经很久没喝过猪肚汤，一下买了2猪肚回家，一次过洗净，放冰箱里，分开煲给父母喝。一次煲花生，一次煲白果，花生是家乡的叔叔送来的，新收的。
猪肚在煲汤途中捞出来 沥干水在热干锅里2面都煎下，再回锅煲汤，这样煲出来的猪肚会比较脆爽，不韧。