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花生猪蹄汤
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腐嬷君

花生和猪脚熬出来的汤，汤色乳白，味道鲜香，口感浓厚，非常美味。猪脚口感既软韧又脆嫩，还有点糯糯的感觉，熬汤既很好地保留了猪脚的营养成分，又沉淀了汤料的各种的营养元素，能够有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润的状态，防止皮肤过早地褶皱，延缓皮肤衰老呢！

食材
猪蹄 700g
花生 60g
瑶柱 16g
盐 适量
火腿 20g
姜 2片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    花生泡洗干净，若没有火腿可忽略，我是刚好家里有火腿就放一小块进去，加了火腿的汤，盐量要少一点
  • 步骤 2/7
    猪脚斩成块，我一般买的时候叫档主帮我剁好，回来洗干净，锅里加水烧开，将猪脚放进去，煮一下，可以去除血腥味和异味
  • 步骤 3/7
    再用清水冲掉浮沫
  • 步骤 4/7
    砂锅里的水烧开后，放入猪脚
  • 步骤 5/7
    倒入花生、姜片
  • 步骤 6/7
    加瑶柱和火腿片
  • 步骤 7/7
    盖上锅盖煲1个小时，最后加盐调味即可盛出
小贴士

猪蹄焯水可以去除血腥味和浮沫

发布于 2022-12-17
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