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腐乳花生猪蹄
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一两cite

每次问儿子今天你想吃什么，儿子总说随便！其实是我不知道吃什么好！找了本菜谱书出来，让儿子点菜，小吃货爱吃花生，就做了这个花生猪蹄！

时间:30分钟-1小时
食材
猪蹄 半只
花生 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
冰糖 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪蹄买回来洗净
  • 步骤 2/8
    花生提前洗干净泡水
  • 步骤 3/8
    锅放水加猪蹄进去大火煮出血沫，捞出洗干净控水份
  • 步骤 4/8
    锅放少许水加冰糖小火慢慢炒，炒到糖化成琥珀色
  • 步骤 5/8
    放入猪蹄翻炒裹上糖色
  • 步骤 6/8
    倒入花生和泡花生的水
  • 步骤 7/8
    放生抽姜丝和腐乳大火烧开
  • 步骤 8/8
    盖上盖小火焖1小时至汤汁浓稠放香菜拌匀即可
小贴士

炒糖怕炒不好，可以直接放进去炖，就是颜色没那个亮而已！

用高压锅压可以缩短点时间！

发布于 2019-11-01
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