今天天气晴朗，领着儿子去广场放风筝，可惜天公不作美竟然没风，没风的风筝是无论如何也飞不起的，只好作罢。回来时拐去菜市场买来了一个猪蹄，又买了一瓶腐乳，中午就吃腐乳烧猪蹄了。做好后儿子竟不吃，说是他不吃猪肉，纳尼？昨天在奶奶家不是还吃了好多猪肉的吗，小家伙说，那这个猪肉太肥了都是皮，我不吃皮，也是，他还真的是不吃皮的，什么鸡皮、鱼皮、猪皮等等统统不吃，我竟给忘了，下次一定记住。
焯猪蹄时一定要加些生姜片和料酒，可以去除腥味、异味。冰糖入油锅变软后，可用铲子帮助捣碎，这样比较容易溶化。