一场雨适时的落下,给入伏的暑天带来清凉。缓缓回家的路上,舒服的温度,恰好的时间,经过菜市场,又开始举棋不定了。唉!选择性困难症的人就是如此,需要的很少,想要的不少,结果买了一大堆,冰箱一放,几天后又是一堆发臭的。老妈摔倒骨折己经十天了,有一句话讲伤筋动骨一百天,还需要漫长的三个月时间复原。这年前年中接二连三发生的事,各种变化,各种意义,各种定数,你小心翼翼却又如履薄冰,太多的事沉重跌宕,每每以为结束,却又是一波接一浪。忽然懂得了几年前不能明白的偈语,也忽然清楚了眼前无可避免的事。其实虫虫想说,家里有老人都是个宝,他们的存在就是我们做晚辈最大的财富,也是我们最大的幸福 。
1买来的猪脚要看处理完猪脚上的毛没,没有的话及时处理,以免影响口感。
2买来的猪蹄要及时过水,这样不但可以去除血污,还可去腥去躁。
3像猪蹄这类胶质含量高的材料,既需要时间慢炖,又很容易煮干,大家要适度的控制火候并及时观察水量。