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腐乳汁焖猪蹄
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嘟噜嘟噜十一

用腐乳汁焖猪蹄，颜色靓丽，口味不错

时间:1-2小时
食材
猪蹄 2个
腐乳 1块
红腐乳汁 2勺
冰糖 适量
葱花 少许
姜片 5片
料酒 2勺
生抽 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪蹄清洗干净
  • 步骤 2/11
    猪蹄放入锅中，加入冷水姜片，料酒
  • 步骤 3/11
    汆烫，捞出
  • 步骤 4/11
    放入盆中冲洗干净
  • 步骤 5/11
    锅中倒入油，加入冰糖
  • 步骤 6/11
    炒至冰糖化开，呈焦糖色
  • 步骤 7/11
    放入猪蹄煸炒，炒至猪蹄上色
  • 步骤 8/11
    锅中放入一块腐乳，腐乳汁，将腐乳碾碎
  • 步骤 9/11
    腐乳汁放入锅中，放入姜片，翻炒均匀
  • 步骤 10/11
    加入适量水没过猪蹄，少许生抽，小火焖至猪蹄酥软，（大约1.5-2小时）
  • 步骤 11/11
    收汁即可
小贴士

无

发布于 2025-02-08
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