每天爸爸回来，尤其是晚上，都喜欢在饭前喝上一杯的青红酒或者半瓶的啤酒，然后做一道他喜欢的下酒菜，边喝边和家人聊天，感觉特舒服。这道香焖猪蹄主要是以香焖为主的，先把所有调味料拌到猪蹄中，然后放在高压锅里用小火慢慢地焖，原汁原味，没有放任何的水，所以猪蹄吃起来会有一种QQ的感觉，比原先卤的香多了。值得试一下的！！
1、先把所有的调味料及香料都拌入猪蹄中，搅拌两分钟左右让其入味；2、放在压力锅的时候一定要调小火，因为没有放水，所以不调小火容易焦。