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铁釜焖猪蹄
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馗副硕胺苯

红焖猪蹄,省时省力,简单好学,越吃越香

时间:1-2小时
食材
猪蹄 2个
老抽 适量
冰糖 50g
盐 适量
花椒 少许
大料 少许
葱 少许
姜 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪蹄洗净。
  • 步骤 2/7
    从中间切开。
  • 步骤 3/7
    泡洗干净
  • 步骤 4/7
    炒锅内放入冰糖，融化。
  • 步骤 5/7
    放入焯过水的猪蹄炒上糖色。
  • 步骤 6/7
    加入老抽，花椒大料炒香。
  • 步骤 7/7
    倒入锅釜锅中，加入葱姜，加适量清水煮开。煲仔饭和模式煮一个模式，再用煮饭的模式煮一个模式就可以了。猪蹄软烂即可。
小贴士

炒糖色的冰糖最好打成冰糖粉更容易融化。

猪蹄切开更容易入味。

发布于 2020-09-02
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