其实这道菜用砂锅，味道最好了。可惜我家砂锅都破了，还没物色到合适的。这是一道秋季养生菜：身体虚弱，血气不足，经常精神疲乏，腰脚酸软无力，可常喝莲藕红枣花生鸡脚汤。尤其是给老人家喝最适合不过了，女人喝也不错，因为胶质丰富对皮肤特别好，也是美容菜。
如果当顿饭吃不了，就不要加盐，凉凉放到冰箱里，吃的时候再放盐，一个是鲜，再个是减少盐的摄取量。