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无花果眉豆花生鸡脚汤
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寄玉丝

好吃

时间:1-2小时
食材
干花生 1/2杯
干眉豆 1/2杯
红豆 1/2杯
凤爪 10只
糖腌无花果 6粒
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将花生、眉豆和红豆隔浸泡，鸡脚解冻；
  • 步骤 2/6
    先把花生、眉豆和红豆放入瓦煲煲至开花；
  • 步骤 3/6
    把鸡脚的指甲切去；
  • 步骤 4/6
    看看煲的豆类开花有木有，煲得开花了，就差不多可以放鸡脚了；
  • 步骤 5/6
    鸡脚冷水落锅，飞水，洗净；
  • 步骤 6/6
    倒入大瓦煲，煲15分钟左右即可，喝汤时可加点盐调味。
小贴士

一、凡是豆类，最好在煲前泡一段时间；

二、鸡脚容易煮烂，要等豆类煲得差不多了，才放入煲里煲，如果连同豆类一齐放料煲，等到豆类煲到开花了，鸡脚就基本剩下骨头在煲底了。如果说你喜欢，随您吧。

发布于 2020-01-14
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