花胶鸡脚汤
1.9万 热度 182 收藏
花非洲的小白脸

鱼是广东的土著,所有像很多广东人一样,宁可无菜,不可无汤,为此,汤是鱼家每天必有的菜菜之一。

今天的花胶鸡脚汤,有滋阴补气,养容养颜,补肾的功效。

食材小知识:

花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。

鸡脚,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。

时间:1-2小时
食材
瘦肉 500g
鸡脚 300g
花胶 80g
红枣 30g
桂圆 10g
适量
适量
蜜枣 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把所有材料准备。
  • 步骤 2/11
    鸡脚切趾甲,切成两块。
  • 步骤 3/11
    放进煮开水的锅中焯水,大火煮10分钟,取出用清水冲去浮沫备用。
  • 步骤 4/11
    花胶提前一个晚上用清水泡软。
  • 步骤 5/11
    锅洗净,加入适量清水、姜片和适量葱,大火煮开,加入花胶,大火煮开,继续煮20分钟左右。
  • 步骤 6/11
    取出,用流动的清水冲洗一下,剪成小段。
  • 步骤 7/11
    瘦肉洗干净,切成小块。
  • 步骤 8/11
    红枣洗干净,去掉中间的小核,姜去皮,用恨刀背拍一下,蜜枣洗干净备用。
  • 步骤 9/11
    把所有处理好后的材料放进汤锅中,加入适量清水,大火煮开后转中小火煮1.5—2小时。
  • 步骤 10/11
    喝的时候再按个人口味适当加点盐。
  • 步骤 11/11
    清清淡淡的,可以美白肌肤和防止皮肤老化哦,爱美的亲一定要试试。
小贴士

1、冷水放材料。

2、煲汤的水要一次性加足,千万别中途加水。

发布于 2023-04-25
评论
相关菜谱