铁棍山药花胶鸡汤
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气泡温泉酒

随着一波冷空气抵达

南方可谓正式“入秋”了

天冷最适合做什么呢?

首先想起的无疑是热乎乎的打边炉

今天呈现的是一道堪称完美的火锅汤底

不用排队,也能喝到黏嘴的花胶鸡养生汤

熬制好后,先喝上两碗胶原蛋白

倒入火锅盆,无需添加蘸料,鲜甜暖胃

搭配以竹笙,虾滑等涮品,让人满足十分

花 胶

防治反应迟钝、小儿发育不良

胶汁可活血、补血、止血、御寒祛湿

增强胃肠的消化吸收功能,提高食欲

预防产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠

增强肌肉韧性弹力,增强体力,消除疲劳

促进强脑神经生长发育,提高思维和智力

补充胶原蛋白,肌肤光滑饱满,柔软弹性

铁棍山药

健脾益胃、助消化

助人体发育,对伤筋损骨、骨质疏松很好

滋肾益精,益肺止咳

益肺气,养肺阴,对虚性咳嗽好

降低血糖,治疗冠心病

降低血糖,防人体脂质代谢异常动脉硬化

延年益寿

青春因子抗衰老、增强免疫力改善性功能

食材
花胶 5只
铁棍山药 1根
老鸡 半只
排骨头 250g
红枣 适量
枸杞 适量
适量
竹笙 选配
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备所需食材
  • 步骤 2/7
    花胶洗净,准备葱头和姜片(去腥),水开后和花胶一起放入,再次水开关火
  • 步骤 3/7
    待水回温后,将花胶放进冰箱浸泡过夜,约12-15小时
  • 步骤 4/7
    将鸡肉和排骨头切件焯水备用,红枣枸杞洗净,铁棍山药切段
  • 步骤 5/7
    将除山药外的食材放入炖盅内,水没过食物表面即可
  • 步骤 6/7
    大火煮开,文火煲2小时后加入铁棍山药继续煲半小时就可以关火啦
  • 步骤 7/7
    一道大广东的硬菜就完成了,先喝汤,后火锅,转入火锅盆,加入喜欢的食材涮涮涮
小贴士

Tips

铁棍山药过早放入会过于软绵,最后半小时加入即可

为了保证食材营养价值能最大程度保留,别忘了我们的口号:食盐最后放!

发布于 2018-10-16
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