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步骤 1/9
先将生猪脚两只收拾干净。
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步骤 2/9
高压锅加适量水，将猪脚整只放入，加盐、生抽、花椒大料，并放入适葱姜（喜欢辣的可以和点干辣椒）。煮开锅后压半小时左右。
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步骤 3/9
凉一会开盖，将煮好的猪脚捞出来。
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步骤 4/9
汤汁全部倒入砂锅中，花椒大料捞出来装入调料盒，另外放入花生米。
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步骤 5/9
土豆去皮，和茄子一并洗好。
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步骤 6/9
切成合适大小的块。
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步骤 7/9
放入砂锅。
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步骤 8/9
再将煮好的猪脚也切成块。全部放入砂锅。视咸淡加入适量盐。
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步骤 9/9
大火煮开后，小火炖20分钟左右，即可。