花生与猪手的搭配一直都是我喜欢的，这两种食材的搭配不但可以煲汤，还可以焖煮，特别好吃。如果是冬天，差不多好的时候转入砂锅中，到吃的时候打开锅盖，热乎乎香喷喷的花生猪手煲绝对超级美味。广东人比较讲究意头，所以猪手逢年过年或者其他喜事宴请中都会出现，因为猪手有着横财就手的寓意，对于广东人来说，是一道意头菜。
我家喜欢比较软烂的口感，所以选择用压力锅来煮可以缩短时间，如果喜欢有嚼头的话，可以用普通锅来焖煮。