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茄汁菜包
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语素emission

又是一道茄汁菜，茄汁菜可使家庭餐桌上更添喜色，既可使菜含有番茄的鲜美味道，又可使菜肴的色泽象西红柿一样红润，诱人食欲。

时间:10-30分钟
食材
大白菜叶 4片
猪肉馅 150g
香菇 3朵
鸡蛋 1个
油 适量
盐 2g
番茄酱 15g
料酒 10g
白糖 5g
生抽 15g
胡椒粉 5g
葱 5g
姜 5g
淀粉 适量
香菜 1棵
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    原料
  • 步骤 2/11
    原料
  • 步骤 3/11
    原料
  • 步骤 4/11
    猪肉馅加入盐，料酒，生抽，香油，淀粉，葱姜末，胡椒粉，香菇切末，放入肉馅中，搅匀
  • 步骤 5/11
    再打入一个鸡蛋搅打均匀
  • 步骤 6/11
    白菜去掉菜帮，只取软软的叶子，洗净后与香菜一起放入开水中烫一下，取出后立即过凉
  • 步骤 7/11
    将烫软后的白菜叶平铺在盘中，然后包入肉馅
  • 步骤 8/11
    最后用香菜固定
  • 步骤 9/11
    将做好的菜包放入蒸锅蒸10分钟
  • 步骤 10/11
    将蒸菜包时流出的汤汁倒入炒锅，放入番茄酱，盐，白糖，煮开后用水淀粉勾芡
  • 步骤 11/11
    浇到菜包上就可以吃了。
小贴士

蒸制时间按自己菜包的大小调节

发布于 2019-11-01
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