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茄汁菜包
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这道菜造型非常漂亮，但是其实制作起来非常容易，喜欢的亲们可以试试，用来宴客非常有面子哦，味道也不错。

时间:10-30分钟
食材
大白菜 300g
猪肉 200g
香菇 150g
鸡蛋 3个
韭菜 适量
盐 适量
料酒 适量
白糖 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
葱 适量
淀粉 适量
香油 适量
番茄酱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪肉洗净，切成小块，放入搅拌机中，同时加入盐，料酒，生抽，香油，淀粉，葱姜末或者葱姜水，胡椒粉，搅打成肉馅，然后取出放入容器内，再打入一个鸡蛋或者蛋清，搅打均匀。
  • 步骤 2/6
    香菇泡发，洗净切末，放入肉馅中，搅匀。
  • 步骤 3/6
    白菜去掉菜帮，只取软软的叶子，洗净后放入开水中烫一下，取出后立即过凉，韭菜也用同样的方法处理一下。
  • 步骤 4/6
    将烫软后的白菜叶平铺在案板上，用干净的厨房用布吸去多余的水分，然后包入肉馅，最后用韭菜固定。
  • 步骤 5/6
    将做好的菜包放入蒸锅蒸熟。
  • 步骤 6/6
    将蒸菜包时流出的汤汁倒入炒锅，放入番茄酱，盐，白糖，煮开后用水淀粉勾芡，浇到菜包上就可以吃了。
小贴士

如果你用的是肉馅，就省事多了，但自己做的肉馅会更好吃哦~ 你的一切辛苦和用心都会在味道中体现出来的~

发布于 2020-08-17
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