家里最经常做的是红烧带鱼，可是我比较喜欢吃糖醋的。这道糖醋带鱼非常简单，重点是调好料汁，料酒、生抽、白糖、醋、清水=1：2：3：4：5。喜欢甜点的，加点糖，喜欢酸点的醋多点，没什么特定的，按自己口味调整。只要饭桌上多了这道菜，米饭都会多吃的哦！
1、糖醋汁比例，料酒30ML、生抽 60ML、白糖90ML、醋120ML、清水150ML（1：2：3：4：5）比较懒人的做法，却很实用。
2、煎鱼的时候，锅先烧热倒油，油烧至六、七成热时再下带鱼，下锅后不要急着翻动，一面煎透了再翻面，这样不容易散。