每年到了有西红柿的季节，我们家都爱用西红柿做菜来吃。几乎天天都吃，西红柿可以炒鸡蛋，还有西红柿鸡蛋炝锅面，西红柿炒豆腐，还能洗干净生吃，最简单营养的就是用西红柿蒸鸡蛋来吃。今天就把制作过程写出来。希望大家都喜欢。功效：番茄蒸蛋非常滑嫩，酸而不腻，如果作为正餐主菜，还可以即兴加上些肉末，味道会更上一层楼。
一定要等水开后，再把番茄鸡蛋放入锅中蒸制。