昨天包韭菜鹅蛋饺子，还剩下一些饺子皮，所以今天继续包饺子吃。今天学习做个番茄鸡蛋饺子，还从来没有做过这个馅的饺子，感觉很新颖的。番茄与鸡蛋是绝配，加些虾米，味道真不错。是个老少皆宜的主食。
1.番茄做馅，汁水会比较多，所以要挤的干些。
2.买现成的饺子皮比较厚，自己再擀薄些，可以多包些馅。