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番茄鸡蛋面
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匆怯瓜潞实

番茄鸡蛋面，味道鲜美、色泽鲜艳、含大量维生素C、是夏季爽口方便的美食。

时间:10分钟内
食材
西红柿 400g
鸡蛋 3个
面条 250g
葱 适量
盐 适量
黄酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    西红柿洗净，鸡蛋打散后加入少许黄酒
  • 步骤 2/9
    西红柿切小块
  • 步骤 3/9
    锅中放油，油开后倒入鸡蛋液，让蛋凝成蛋花，倒出。
  • 步骤 4/9
    另起锅将番茄倒入锅中炒烂，用锅铲压出番茄汁
  • 步骤 5/9
    再将蛋花倒入，翻炒几下，加入盐
  • 步骤 6/9
    倒入开水
  • 步骤 7/9
    面条过汤
  • 步骤 8/9
    将面捞入番茄鸡蛋汤中
  • 步骤 9/9
    最后加入葱花
小贴士

面条过汤时，加点盐可以防止面条粘连。

发布于 2023-01-23
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