小时候，父母都上班，每天跟着奶奶在家，奶奶极少做粥，每天都是各种的汤，可能是那时形成的饮食习惯，如今我也喜欢各种的汤类食物，番茄鸡蛋汤是最常做的，只是这次加了点里脊肉。别有一番滋味。
锅内倒入适量清水后，立即加入适量湿淀粉，这样，在淋入蛋液的时候成型会很漂亮。
蛋液淋入刚一定型就要关火，然后再加入盐、淋上香油。