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番茄鸡蛋瘦肉饭
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加了辣椒的番茄饭味道多了一个层次，会更开胃，不能吃辣的可以不加。加番茄酱是补充新鲜番茄的酸甜味

时间:10-30分钟
食材
番茄 1个
鸡蛋 1只
猪瘦肉 1小块
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
生粉 适量
油 适量
葱 1条
蒜头 1瓣
葱头 1瓣
指天椒 1只
番茄酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    新鲜番茄洗干净去蒂滚刀切小块；鸡蛋加少许生抽用筷子打散；猪瘦肉洗干净切片，加少许油，适量盐，糖，生抽，生粉拌匀腌制备用
  • 步骤 2/4
    蒜头和葱头切蒜，葱切成1cm左右的葱段，指天椒切碎
  • 步骤 3/4
    加入适量的番茄酱炒匀，倒入预先炒好的鸡蛋炒匀后关火，下葱段
  • 步骤 4/4
    将炒好的番茄装在有米饭的碟子上即可
发布于 2018-11-25
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