番茄鸡蛋盖浇饭
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郭襄monarch

西红柿炒鸡蛋,是百姓家庭中一道普通菜肴。它的烹调方法简单易学,营养搭配合理,符合大众口味!将番茄炒蛋炒好后连菜带汤汁加盖在米饭上,有菜有饭,还有汤汁,混合在一起,真的很美味!

时间:10分钟内
食材
西红柿 1个
适量
半勺
味精 1/4勺
半勺
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    西红柿切块
  • 步骤 2/11
    葱切碎
  • 步骤 3/11
    鸡蛋打散
  • 步骤 4/11
    米饭铺碗底
  • 步骤 5/11
    热锅热油炒鸡蛋
  • 步骤 6/11
    炒好后盛出备用
  • 步骤 7/11
    锅留底油,下入西红柿,中火熬煮一会
  • 步骤 8/11
    下入盐,味精,糖
  • 步骤 9/11
    下入炒好的鸡蛋,筷子拨散,继续熬煮,下入葱花
  • 步骤 10/11
    汤汁收紧后关火
  • 步骤 11/11
    连菜带汤盖在米饭上
小贴士

鸡蛋一定要半熟,否则就焦糊,发硬不好看了,另外要留些汤汁才好,浇在米饭上拌匀,汤汁和米饭融合,很美味!

发布于 2020-01-08
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