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番茄鸡蛋盖浇饭
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郭襄monarch

西红柿炒鸡蛋，是百姓家庭中一道普通菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，符合大众口味！将番茄炒蛋炒好后连菜带汤汁加盖在米饭上，有菜有饭，还有汤汁，混合在一起，真的很美味！

时间:10分钟内
食材
西红柿 1个
油 适量
盐 半勺
味精 1/4勺
糖 半勺
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    西红柿切块
  • 步骤 2/11
    葱切碎
  • 步骤 3/11
    鸡蛋打散
  • 步骤 4/11
    米饭铺碗底
  • 步骤 5/11
    热锅热油炒鸡蛋
  • 步骤 6/11
    炒好后盛出备用
  • 步骤 7/11
    锅留底油，下入西红柿，中火熬煮一会
  • 步骤 8/11
    下入盐，味精，糖
  • 步骤 9/11
    下入炒好的鸡蛋，筷子拨散，继续熬煮，下入葱花
  • 步骤 10/11
    汤汁收紧后关火
  • 步骤 11/11
    连菜带汤盖在米饭上
小贴士

鸡蛋一定要半熟，否则就焦糊，发硬不好看了，另外要留些汤汁才好，浇在米饭上拌匀，汤汁和米饭融合，很美味！

发布于 2020-01-08
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