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番茄鸡蛋
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向文可有可无

现在正是番茄大量上市的时候，再加上它富含多种维生素和营养成分，所以每年的这个时候我会经常做番茄鸡蛋。这道菜不仅配米饭好吃，而且也可以做凉面的卤。

时间:10分钟内
食材
番茄 250g
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
绵白糖 适量
香油 适量
葱 适量
青椒 半个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
  • 步骤 2/11
    一个大个的番茄。
  • 步骤 3/11
    将番茄切成块，青椒切成小段。
  • 步骤 4/11
    热锅放入食用油。
  • 步骤 5/11
    倒入打好的鸡蛋液。
  • 步骤 6/11
    用筷子将鸡蛋快速打散。
  • 步骤 7/11
    把鸡蛋拨到一边，放入葱花。
  • 步骤 8/11
    放入切好的青椒，翻炒。
  • 步骤 9/11
    加入切好的番茄，翻炒。
  • 步骤 10/11
    加入盐、糖。
  • 步骤 11/11
    淋入香油就出锅了。
小贴士

炒制的过程中加些绵白糖，味道更鲜。

发布于 2022-06-13
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