番茄鸡蛋汤
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不听话

说起‘妈妈菜’仔细地想了想,最先想起的就是这些最普普通通的家常菜,不奢华不张扬~~ 就像妈妈的爱:朴素、温暖。

天气说热就热,转眼一下子就窜过三十多度了,我就会特别特别地想喝番茄鸡蛋汤。从前上学的日子里,这样的大热天里,满头大汗的回家,一进家门、桌上肯定就凉着一碗番茄鸡蛋汤,凉凉、酸酸又香香的一碗下肚、暑意顿消,因着这一碗凉爽的甘甜、夏天也变得美妙无比。

现在、我也喜欢大热天里做上一碗凉凉给亲亲喝,只有自己做了妈妈、才能更深地体会妈妈的爱。。。

时间:10分钟内
食材
番茄 1个
鸡蛋 1个
料酒 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    番茄一个,洗净去皮。
  • 步骤 2/9
    把番茄切成小块。
  • 步骤 3/9
    锅内入冷水,放入切好的番茄块,开火。
  • 步骤 4/9
    鸡蛋打入碗中,倒入少许料酒(去腥)。
  • 步骤 5/9
    打散鸡蛋成蛋液。
  • 步骤 6/9
    等到锅内水煮开后,转中火再略微沸腾一会儿。
  • 步骤 7/9
    慢慢的倒入打好的蛋液。
  • 步骤 8/9
    用筷子或锅铲轻搅至均匀,等蛋液结块,沸腾一会儿即可入调味料出锅。
  • 步骤 9/9
    清凉爽口、这可是番茄很有营养的吃法哦~~
小贴士

倒蛋液入锅时,最好另外一手用筷子轻搅、慢慢的倒蛋液,才会出漂亮的蛋花。(我因为要拍照腾不出手,所以没拍进去)

发布于 2024-02-02
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