番茄鸡蛋疙瘩汤
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笛号踪峙绽

番茄鸡蛋疙瘩汤是一种非常简单的美食,非常适合家庭食用,既能做汤也能当主食。

时间:10分钟内
食材
番茄 1个
鸡蛋 2个
面粉 150g
适量
辣黄豆酱 1勺
大喜大牛肉粉 适量
25g
生姜 7g
清水 60g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所用食材吧。
  • 步骤 2/10
    面粉加60g清水搅拌成小小的湿面疙瘩。(建议不要过大哦,最好带点面粉,这样做出来的疙瘩汤会很粘稠,当然也可按自己口味)
  • 步骤 3/10
    番茄切块,葱姜切碎,鸡蛋打散待用。
  • 步骤 4/10
    热锅倒适量油,下姜末和挖一勺辣黄豆酱炒出姜维。
  • 步骤 5/10
    倒进番茄翻炒。
  • 步骤 6/10
    番茄出汁水后倒进适量清水盖盖烧开。
  • 步骤 7/10
    水开后加适量大喜大的牛肉粉。
  • 步骤 8/10
    倒进面疙瘩用筷子快速滑散开,不要粘一起了。
  • 步骤 9/10
    待面疙瘩煮的差不多的时候倒进鸡蛋液,用锅铲搅动。
  • 步骤 10/10
    最后倒进葱花翻炒几下便可出锅享用了。
小贴士

(1)面疙瘩建议个头不要太大了,倒水的时候也不要一次性直接倒进去,慢慢来,而且搅拌好的面疙瘩最好有面粉,这样做出来的疙瘩汤才会粘稠。(2)番茄要炒出汁水后这样做出来的疙瘩汤才会更有味道哦。(3)加清水进去后,中途最好不要再加水进去以免影响口味。(4)最后加葱花进去味道更好。

发布于 2019-08-23
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