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西红柿炒茄丁
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气泡温泉酒

女儿不喜欢吃茄子，一般炒的时候我都想办法做的的好吃点。前一天煮了肉，肉汤油乎乎的，用来配茄子炒很香，很快一盘就消灭光了。

时间:10分钟内
食材
茄子 2根
西红柿 2个
油 适量
盐 适量
八角 适量
花椒 适量
小葱 适量
蒜头 适量
肉汤 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料。
  • 步骤 2/9
    西红柿切丁，蒜切碎，小葱切小段备用。
  • 步骤 3/9
    茄子削皮切丁泡入水中备用。
  • 步骤 4/9
    锅中倒入油，加八角花椒炒出香味后将八角花椒盛出。
  • 步骤 5/9
    倒入蒜碎爆香。
  • 步骤 6/9
    倒入西红柿翻炒出汁。
  • 步骤 7/9
    加入肉汤烧一会儿。
  • 步骤 8/9
    倒入茄丁翻炒，肉汤是咸的，盐要少放。可出锅前放少许盐，撒入葱花。
  • 步骤 9/9
    盛入盘中即可享用。
小贴士

肉汤是咸的，盐可以少放一些，出锅前加少许盐撒入葱花即可。

发布于 2020-03-11
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