这个是婆婆的拿手好菜。茄子红烧虽然好吃但是油大吃多了对身体不好。这个就很清淡了。婆婆很注意养生他觉得这么吃更健康而且也更好吃。
西红柿茄条营养丰富。好吃美味。但是炒茄子不爱熟所以不要切的块大。切丝是最好的，易熟。要是红烧需要油炸的那种就不用考虑这个问题了。