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鱼香脆皮日本豆腐
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靴子猫multitude

上次做了鱼香脆皮豆腐觉得家人很喜欢吃，这次就用丫头最喜欢的日本豆腐来做，放了番茄酱，酸酸甜甜的很是不错。

时间:10-30分钟
食材
日本豆腐 110g
油 适量
盐 适量
番茄酱 适量
酱油 适量
蚝油 适量
胡椒粉 适量
醋 适量
淀粉 适量
葱姜蒜 适量
香油 适量
白糖 适量
柿子椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材
  • 步骤 2/14
    首先将1勺酱油；1勺耗油；2勺醋；1勺白糖；一勺蒸鱼豉油；几滴香油；适量味精；少量盐倒入碗中加入适量的清水拌匀；然后加入一勺干淀粉拌匀备用。另外准备一勺番茄酱；葱姜蒜末；柿子椒末。
  • 步骤 3/14
    日本豆腐切块备用
  • 步骤 4/14
    起锅放油烧热
  • 步骤 5/14
    把日本豆腐均匀的裹上干淀粉
  • 步骤 6/14
    放入热油锅里炸
  • 步骤 7/14
    等日本豆腐炸制两面金黄
  • 步骤 8/14
    出锅装盘备用
  • 步骤 9/14
    锅里留底油，放入葱姜蒜，柿子椒翻炒
  • 步骤 10/14
    加入一勺番茄酱
  • 步骤 11/14
    翻炒均匀
  • 步骤 12/14
    倒入事先调好的鱼香汁
  • 步骤 13/14
    当锅中的汁成糊状时就可以关火
  • 步骤 14/14
    然后将鱼香汁均匀地淋在豆腐块上；洒上葱花即可
小贴士

将油先烧热，在把 豆腐裹上淀粉下锅炸。

发布于 2019-10-24
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