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香菇烧日本豆腐
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肥了点游記愹

一道非常好吃又下饭菜！被汤汁包裹的日本豆腐很嫩很嫩，混合了香菇的鲜香，拌上些许米饭，虽然是素菜，那也叫一个香哦！”

时间:10-30分钟
食材
日本豆腐 2个
小香菇 12朵
蚝油 1/2茶匙
老抽 1/2茶匙
生抽 1茶匙
绵白糖 少许
葱姜末 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    食材：泡发好香菇、日本豆腐
  • 步骤 2/15
    日本豆腐从中间一切二并完整挤出
  • 步骤 3/15
    取出的日本豆腐切成1厘米的厚片
  • 步骤 4/15
    切好的日本豆腐两面沾上一层干淀粉
  • 步骤 5/15
    煎锅放适量食用油，放入沾好淀粉的日本豆腐煎制
  • 步骤 6/15
    煎制两面有硬嘎取出
  • 步骤 7/15
    切些姜片和葱末
  • 步骤 8/15
    切好的葱姜片放入锅中爆香，放入香菇大火逼出水汽
  • 步骤 9/15
    放入煎好的日本豆腐
  • 步骤 10/15
    加入一茶匙生抽、1/2茶匙老抽
  • 步骤 11/15
    加入1/2茶匙蚝油
  • 步骤 12/15
    加入少许白糖
  • 步骤 13/15
    翻炒均匀后加入适量水大火烧沸，中小火烧制几分钟
  • 步骤 14/15
    香菇入味后改大火把汤汁收浓即可
  • 步骤 15/15
    成品！
小贴士

日本豆腐易碎不要过分翻炒。

发布于 2019-10-28
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