很喜欢吃铁板海鲜豆腐，一次在饭店点这个菜时，听服务员说他们家的海鲜豆腐是用海鲜酱做的，吃过后觉得确实比别家的好吃，回家后自己试着做，没放洋葱，感觉味道还是不错的，因为怕麻烦，就把铁板部分省略了，当然，这道菜还是趁热吃味道比较好。
1.日本豆腐非常嫩，一定要在炸豆腐前才裹上生粉，不然豆腐很容易碎
2.不喜欢海鲜酱，也可以放蚝油，我认为放海鲜酱味道更鲜