日本豆腐为啥这样的称呼，找了度娘才知道，日本豆腐，又称蛋玉晶，玉子豆腐，起源于日本江户时代，1785年出版的《万宝料理秘密箱》中「玉子百珍」一篇记载了玉子豆腐的制作方法，后传播于东南亚地区，1995年从马来西亚引进中国。原来如此，其实就和我们的蒸鸡蛋差不多，连颜色都一样。鸭血一般都是吃火锅了，麻辣烫了，烧着吃很少，这次看到家里还有麻婆豆腐底料，就想烧着吃了。加上日本豆腐的鲜美味，别说还真的不错哦。颜色看着都有食欲，这个没有技术含量，就是烧，只要是中小火烧就行了，重要的就是搭配，喜欢的可以试试，味道真的超好。
鸡蛋豆腐很嫩，易碎，不要老翻动