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脆皮日本豆腐
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shrine飞翔
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食材
日本豆腐 2条
淀粉 适量
番茄沙司 5汤匙
白糖 1汤匙
盐 1茶匙
适量 清水
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好玉子豆腐2条。
  • 步骤 2/6
    用到从中间部分切开，不要从头剪开。
  • 步骤 3/6
    用刀把豆腐切成宽度约1cm的块。
  • 步骤 4/6
    把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹，沾满淀粉。
  • 步骤 5/6
    锅中倒油，油热后放入沾满淀粉的豆腐，表面炸至脆硬。全部炸好后，放到容器中。
  • 步骤 6/6
    炒锅中倒入少量油，放入番茄沙司，白糖，盐，适量清水，熬制浓稠后起锅，淋在豆腐上即可。
小贴士

1.淀粉准备充分一些，方便包裹豆腐。

2.不建议把豆腐放入炒锅中翻炒，很容易碎。直接浇汁最好。

发布于 2018-11-22
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