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鱼香卤鸡胗
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小珍珠intonation

这道“鱼香卤鸡胗”做法挺简单的，但是味道好极了。用了一包“鱼香肉丝”调料，解决的调味的环节，只需按自己的口味，加适量盐补充调味，美味的卤鸡胗即可品尝。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡胗 800g
鱼香肉丝调料 1包
盐 适量
老抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    主辅料：鸡胗、鱼香肉丝调料
  • 步骤 2/14
    碗中加水，倒入“鱼香肉丝调料”
  • 步骤 3/14
    将其充分搅拌均匀备用。
  • 步骤 4/14
    把鸡胗洗净。
  • 步骤 5/14
    洗净的鸡胗凉水入锅。
  • 步骤 6/14
    烧开后，煮1分钟。
  • 步骤 7/14
    捞出冲洗干净。
  • 步骤 8/14
    把洗净的鸡胗放入电压力锅，
  • 步骤 9/14
    倒入备用的鱼香肉丝调料，添加适量水。
  • 步骤 10/14
    加少许老抽调色，同时按照口味加适量盐调味。
  • 步骤 11/14
    焖煮20分钟。
  • 步骤 12/14
    泄压后，浸泡2小时以上。
  • 步骤 13/14
    也可以放入冰箱冷藏后，做冷荤菜肴。
  • 步骤 14/14
    切片装盘，即可上桌品味。
小贴士

1、浸泡的过程不容忽视，这是入味的一个环节。

2、也可以根据自己的喜欢更换主料。

发布于 2019-10-25
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