家里的鸡全杀了，我除了拿几只鸡外，还把鸡胗全拿来了，因为从来没做过鸡胗，很想尝试一下；老公牙齿不好，炒的怕他嚼不动，于是就卤了，很入味，筋道但又不会累牙，味道很香。
熬时间的长短依个人口味而定，喜欢吃韧一些就少熬一会儿。鸡胗要多洗几次，彻底洗干净。