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酱香鸭肉
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叶亡命天涯

女儿那天说幼儿园的鸭肉很好吃，于是晚上煮了点鸭肉，加了点酱更好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
鸭肉 500g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
小葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
辣豆瓣酱 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸭肉剁好
  • 步骤 2/12
    放入水中加花椒煮去血水
  • 步骤 3/12
    捞出 葱姜蒜备齐
  • 步骤 4/12
    锅里加热炒鸭肉
  • 步骤 5/12
    炒至出油盛出
  • 步骤 6/12
    另起锅炒豆瓣酱
  • 步骤 7/12
    然后加入蒜姜翻炒
  • 步骤 8/12
    然后加入葱，生抽
  • 步骤 9/12
    煮开后加入鸭肉
  • 步骤 10/12
    大火煮开小火炖至鸭肉熟软 调入适量盐
  • 步骤 11/12
    炒至干即可
  • 步骤 12/12
    盛出
小贴士

辣酱有盐，所以最后适量调点盐即可

发布于 2019-11-20
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