最近做了两道煎五花肉。一道是奥尔良五花肉，再个就是这道酱香煎肉。我喜欢前者，但老公和孩子喜欢后者。真是萝卜、白菜各有所爱，呵呵，你也试试吧，看看你喜欢那个口味。
1.五花肉泡水有两个好处：一是泡去杂质，二是让肉吸足水分。煎出的肉也会嫩。
2.肉一定要多腌会，这样入味充分，味道好。
3.要想知道肉熟不熟，筷子轻松插透就说明熟了，千万不要煎老了。