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酱香鸭片
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旧时光丶落笔缪

这个菜里不用再加盐了，酱的咸味就足够了。鸭肉性凉，夏天吃也不会上火，鸭肉的脂肪不会让人发胖，并且怎么做都嫩嫩滴……超级简单又显手艺的一道快手菜。

时间:10-30分钟
食材
鸭胸肉 3块
千张 200g
黄瓜 1根
小葱 2根
食用油 20g
黄豆酱 适量
糖 适量
老抽 适量
番茄酱 适量
淀粉 适量
料酒 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸭胸洗净备用
  • 步骤 2/11
    切片
  • 步骤 3/11
    加料酒、淀粉
  • 步骤 4/11
    抓匀，腌制10分钟。
  • 步骤 5/11
    千张切方片，黄瓜切丝，小葱切碎装盘。
  • 步骤 6/11
    用豆瓣酱、老抽、番茄酱、糖调一碗酱汁。
  • 步骤 7/11
    锅里放油，下鸭片翻炒。
  • 步骤 8/11
    鸭片炒至7分熟
  • 步骤 9/11
    放入酱汁
  • 步骤 10/11
    翻炒均匀，把酱汁收浓，点几滴香油出锅。
  • 步骤 11/11
    装盘，好香。
发布于 2020-04-14
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