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酱香鸭腿
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拜月狼君涅梦

酱香的东西一直都很喜欢，这次做的鸭腿味道很足，肉又不会很松散，有些嚼劲，很符合我的口味。再来个小酒喝着就最美了、

时间:30分钟-1小时
食材
鸭腿 2个
油 适量
盐 适量
蚝油 2茶匙
老抽 1茶匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸭腿用刀划出几个口。放入清水中煮，逼出血水。洗净控干，均匀涂抹少许盐待用。
  • 步骤 2/8
    猪油下锅。
  • 步骤 3/8
    鸭皮面朝下，煎至鸭皮焦黄。
  • 步骤 4/8
    翻面继续煎。
  • 步骤 5/8
    锅中放两茶匙的蚝油。一茶匙的老抽。
  • 步骤 6/8
    兑入开水。
  • 步骤 7/8
    将鸭腿放入锅中，煮至汤汁煎干。
  • 步骤 8/8
    撒上葱花，入微波炉一分半钟，就可以享用啦。
小贴士

鸭腿用开水煮过后，可以用盐先简单的腌制一下。会更容易进味道。

发布于 2020-04-20
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