到菜市场买鸡腿，本想用烤箱做奥尔良烤鸡腿吃，可卖鸡腿的大姐搭讪着介绍了，她的酱香鸡腿的做法，我一听很简单，据大姐说很好吃，所以到了家我就改变了主意，按大姐说的做了这个酱香鸡腿，果然不错，其味道非常的鲜美，肉质细嫩，做法极其简单，很适宜忙碌的上班族操作，我传上来和大家共同分享交流。
鸡腿用开水焯过后，用菜刀竖着，在鸡腿肉厚的地方，划一刀。每个鸡腿划两刀就可以了，为了好熟，好入味。放入面酱的多少，要看鸡腿的多少，适量的增减。