酱香鸡腿煲
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灯泡与狗

鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。

时间:1-2小时
食材
鸡腿 7个
适量
适量
生抽 适量
料酒 适量
老抽 适量
白砂糖 适量
肉桂 适量
十三香 适量
八角 适量
大蒜 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将鸡腿洗净。
  • 步骤 2/10
    放沸水锅中稍焯一下即捞出。
  • 步骤 3/10
    姜切片,大蒜切段。
  • 步骤 4/10
    锅中倒科适量的油,放入冰糖炒糖色。
  • 步骤 5/10
    倒入鸡腿翻炒上色。
  • 步骤 6/10
    加入适量的生抽,料酒,老抽,盐,十三香炒匀。
  • 步骤 7/10
    然后倒入煲锅内表面放葱段,姜片,八角。
  • 步骤 8/10
    加入适量的清水。
  • 步骤 9/10
    盖上盖,先大火烧开,然后转小火煮1个小时。
  • 步骤 10/10
    香嫩的鸡腿就好了!
小贴士

糖炒开给鸡腿上色比较漂亮!

发布于 2020-03-30
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