【酱香鸡丁】主料选择的是鸡腿，配料加了一块南瓜、一块青椒；酱料用的是烤肉酱。主要吃的是鸡腿肉，至于配料可以按照自己喜欢的或者家里有的搭配就可以，用烤肉酱制作这道菜肴，省去了自己调制酱料的过程。
1、鸡块腌渍时候已经入味，烤肉酱也有味道，所以没有再调味。
2、也可以用胡萝卜、土豆等作为配料。